08-07-2019, 00:00
Urządzenie lokalu gastronomicznego wymaga nakładów pracy i pieniędzy. Bardzo ważną decyzją jest wybór sprzętów – trzeba dobrze przemyśleć, czego potrzebujemy, jakie funkcje ma on spełniać itd. Jedną z najważniejszych inwestycji jest zakup pieca gastronomicznego.
Wielkość pieca a liczba dań
Piec gastronomiczny musi być idealnie dobrany do danego lokalu – jego wielkości, charakteru oraz oferty. Inny model będzie dobry do restauracji czy baru szybkiej obsługi, inny sprawdzi się w firmie cateringowej, stołówce szpitalnej czy hotelowej itd.
Piec piekarniczy oferuje różne pojemności. Równie ważny jest profil działalności i np. liczba serwowanych dań – ma to ogromny wpływ na wielkość pieca. Pamiętaj, że powinien być jak najbardziej ekonomiczny. Rodzaj i liczba potraw znajdujących się w menu jest w tym przypadku kluczowa.
Wymiary pieca i lokalu
Zanim zdecydujesz się na zakup konkretnego pieca, zwróć uwagę na jego parametry – jak m.in. jak szerokość, wysokość i głębokość. Wśród dostępnych urządzeń wybór jest ogromny, więc można łatwo dobrać optymalny z nich. Piec piekarniczy musi przede wszystkim nie tylko zmieścić się w kuchni, ale też pozwolić załodze wygodnie wykonywać swoje zadania.
Podstawowy czy zaawansowany?
Piece gastronomiczne mogą pełnić wiele zadań, m.in. grillować czy gotować na parze, a także wykorzystywać nowoczesne technologie. Nie w każdym lokalu będą one niezbędne czy nawet potrzebne, a na pewno trzeba za nieco sporo zapłacić.
Warto sprawdzić różne modele i uznać, co jest dla nas niezbędne. Poza tym personel powinien być przeszkolony w korzystaniu z dodatkowych funkcjonalności pieca. Nauka obsługi zaawansowanego pieca może wymagać czasu.
Inwestycja na długie lata
Parametry to kluczowa kwestia – warto postawić na sprzęt od sprawdzonego i cenionego producenta. W ten sposób zyskasz pewność, że piece gastronomiczne będą służyły przez wiele lat bez konieczności ich ciągłego serwisowania. Na rynku jest wiele urządzeń różnych marek o ugruntowanej pozycji – są one gwarancją dobrej jakości i zapewnią sprawną pracę.
Artykuł sponsorowany
Komentarze