Moda na owocowe smoothie opanowała świat! Mowa o napojach-koktajlach, których głównym składnikiem są owoce, warzywa, lód i inne dodatki. Nie ma w końcu nic lepszego, niż zdrowa przekąska w formie pożywnego napoju, stworzonego w stu procentach przez nas samych. Stwórz, więc całą gamę wyjątkowych smaków, które orzeźwią Cię, dostarczą energii, a przy tym będą wspierać trawienie i proces oczyszczania Twojego organizmu.

Dobra wiadomość jest taka, że aby spróbować kultowego smoothie, nie musisz już odwiedzać lokali specjalizujących się w tego typu napojach. Z pomocą odpowiednich urządzeń kuchennych, łatwo i szybko przygotujesz pyszne smoothie również w zaciszu domowej kuchni.

Co to jest smoothie?

Smoothie to orzeźwiający, owocowy lub warzywny koktajl z dodatkiem soku i lodu. Do ich przygotowania możemy użyć również innych składników, takich jak syropy smakowe czy pszczeli miód. Smoothies to bomba witaminowa, która polecana jest na śniadanie, lunch lub jako dodatek do każdego innego posiłku w ciągu dnia. Smoothies zazwyczaj nie zawierają dodatkowego cukru, gdyż ich słodki smak, zawdzięczają wyłącznie owocom, z których są przygotowywane. W odróżnieniu od klasycznych shake’ów, smoothie nie zawiera w swoim składzie produktów mlecznych. Co więcej, do smoothie dodawane są nie tylko owoce, ale i warzywa, jak np. marchewka, pietruszka czy mięta. Wśród fanów kulturystyki często popularne są smoothies z suplementami diety np. z kreatyną czy białkami.

Chcąc przygotować pyszne smoothie, można pobawić się w kolory i przyrządzać koktajle tematyczne. Zielone smoothie z łatwością stworzymy, łącząc kiwi, awokado czy winogrono. Z kolei czerwony koktajl powstanie, gdy połączymy maliny, truskawki, czerwone porzeczki, sok z arbuza i lód. To, jaki ostateczny smak i kolor będzie miało nasze smoothie, zależy wyłącznie od nas. W zależności od indywidualnych preferencji możemy przyrządzić smoothie rzadkie, średnie lub gęste. Taki mrożony koktajl to dobra alternatywa dla wody, która pita w dużych ilościach z czasem może się nam po prostu znudzić, zwłaszcza w okresie lata. Do przygotowania smoothies, potrzebujemy zdecydowanie dojrzałych owoców, które mają intensywny smak, zwłaszcza w lecie, kiedy są ogólnie dostępne i ich cena nie jest zbyt wysoka. Podsumowując, zalety smoothie to: mała kaloryczność, pożywność, niski koszt przygotowania i oczywiście pyszny, orzeźwiający smak. To idealny pomysł na przekąskę między posiłkami czy deser, w porównaniu do przetworzonych soków i napoi dostępnych w sklepach.

Urządzenia do przygotowania smoothie

Popularność orzeźwiających i pysznych smoothie sprawiły, że na rynku urządzeń dla gastronomii pojawiły się specjalne miksery i blendery barowe dostępne również w sklepie dla gastronomii Technica. Z ich pomocą łatwo i szybko przygotujemy pyszne smoothie, a nasza praca ograniczy się jedynie do wrzucenia np. wybranych owoców i kostek lodu do pojemnika urządzenia. Do przygotowania smoothie polecamy urządzenia o mocy obrotowej ok. 500-1000 W. Nowa generacja tego typu mikserów posiada opcję regulacji miksowania, dzięki czemu możemy sami zdecydować, jaka ma być konsystencja naszego napoju. Jeśli chcemy, nasz koktajl może mieć grube kawałki owoców, ale i bardzo rzadką konsystencję. Specjalna głowica smoothie makera sprawi, że truskawki, maliny, winogrona, ananas czy mango zamienią się w pyszny, owocowy mus, gotowy do picia w upalne dni. Rewolucyjność tych urządzeń polega dodatkowo na połączeniu tradycyjnego blendera z praktycznym, przezroczystym pojemnikiem, który możemy zabrać ze sobą do pracy czy na wypad za miasto. Te niezawodne urządzenie jest łatwe w utrzymaniu czystości, dlatego możemy zapomnieć o myciu kilkunastu różnych elementów. Jego działanie jest banalnie proste - wrzuć, wlej, zmiksuj, zakręć i gotowe! Tego rodzaju miksery do przygotowywania owocowych koktajli, zaopatrzone są również w kolorowe nakładki na buteleczki, które możemy dopasować do rodzaju stworzonego przez nas smoothie. Nowoczesne modele blenderów i mikserów posiadają w zestawie również wygodne buteleczki dostępne w różnych rozmiarach: małym, średnim i dużym, które możemy zabrać, gdzie tylko chcemy. Koszt takiego urządzenia oscyluje w granicach 150-200 złotych. Z ich pomocą możemy przygotować również warzywne koktajle, mrożoną kawę, owocowe desery i inne smaczne przekąski.

Tekst powstał przy współpracy ze sklepem internetowym Technica dla gastronomii.