Olej kokosowy to zdrowy i niezwykle ceniony tłuszcz roślinny. Znajduje on szerokie zastosowanie w kuchni np. podczas smażenia czy pieczenia. Można go podzielić na ten rafinowany i nierafinowany. Czym różnią się oba oleje kokosowe i po który z nich lepiej sięgać?
Sernik to jedno z najbardziej tradycyjnych ciast na polskich stołach. Trudno wyobrazić sobie święta bez tego pysznego, domowego wypieku. Istnieje jego wiele wersji - obok klasycznych przepisów, znajdziemy też takie, które wprowadzają różne innowacje. Możesz w tym roku zaskoczyć gości zupełnie nową odsłoną tego smakołyku. Masa serowa z dynią w połączeniu z ciasteczkami korzennymi i polewą z krówek stworzy niezwykle apetyczną kompozycję, której nikt się nie oprze.
Pospolite kiełbaski coraz częściej muszą ustępować miejsca na ruszcie stekom. Solidny płat mięsa z charakterystyczną kratką z rożna dogadza naszym kubkom smakowym i powoduje, że z wytęsknieniem oczekujemy ciepłych weekendów, idealnych na spotkania przy grillu. Jak przygotowywać idealne steki? Oto kilka mięsistych porad od szefa kuchni Knorr, Piotra Murawskiego.
Jeśli chcemy na posiłek przeznaczyć określony, niewielki budżet, marząc, by jednocześnie danie było naprawdę pyszne, warto kierować się kilkoma przydatnymi wskazówkami.
Chyba nikomu, kto miał jakiekolwiek związek z gastronomią (i to bez względu na kraj, w którym pracował), nie trzeba tłumaczyć pojęcia takiego jak pojemniki gastronomiczne GN. Jednak wiele osób niezwiązanych z tą branżą nie ma pojęcia, o czym mowa. Dlatego w niniejszym artykule przedstawimy prostą definicję i scharakteryzujemy pojemniki GN ze względu na podstawowe parametry.
Karnawał to nie tylko czas spotkań z przyjaciółmi, ale również czas pysznych przekąsek i deserów. Jedną z propozycji, która zachwyci każdego miłośnika słodkości są churrosy, czyli tradycyjny hiszpański wypiek. Jak go przygotować?
Każdy z nas chce jeść zdrowo, ale też i smacznie. Niestety, często uważamy, że nie da się tego połączyć.
Lato to czas obfitości warzyw i owoców, bogatych w bezcenne witaminy oraz składniki mineralne. Warto korzystać z tych dobrodziejstw i sięgać po świeżą porcję rodzimych produktów, jak też zrobić zapasy na zimniejsze dni. Własnoręcznie przygotowane przetwory nie tylko dostarczą nam wielu wartości odżywczych, ale także urozmaicą jadłospis.
Święta zbliżają się wielkimi krokami, a Ty nie wiesz, co przygotować na wielkanocny stół? Jak sprawić, żeby Wielkanoc była pełna wyjątkowych smaków i zapachów, a przygotowane potrawy były łatwe i szybkie?
Warzywa - najlepsze są świeże i pachnące. Cenimy je za moc składników odżywczych. By zachowały tą świeżość oraz wartość odżywczą, powinniśmy je przechowywać w odpowiednich warunkach. Zatem które warzywa trzymać w lodówce, a które na kuchennej półce? A może dla niektórych najwłaściwsza byłaby piwnica?
Fotografia kulinarna zyskuje na znaczeniu w ostatnim czasie. Patrząc na zdjęcia z różnych restauracji, nie ma się czemu tak naprawdę dziwić. Nie można jednak zapomnieć o tym, że wykonywanie takich zdjęć, to nie tylko smakowicie wyglądające potrawy i napoje, ale także akcesoria, które pomogą wydobyć ich piękno.
Piekarnia to miejsce, gdzie smak i jakość produktów jest bezpośrednio związana z jakością używanych urządzeń i akcesoriów. Odpowiednie wyposażenie piekarni gwarantuje nie tylko efektywność produkcji, ale także zadowolenie klientów. Aby zaspokoić potrzeby współczesnego rynku, niezbędne jest zastosowanie nowoczesnych technologii oraz narzędzi dostosowanych do specyfiki branży piekarniczej.
Nie lubimy długo gotować, ale lubimy dobrze zjeść. Nowoczesne urządzenia kuchenne to rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą gotować zdrowo, smacznie i… szybko. W dobrze urządzonej kuchni nie może zabraknąć szybkowaru.
Francuskie tosty z jajecznicą i Bruschetta pomidory + zioła OLE!
Zapobiegawczo, ale także do walki z pierwszymi objawami przeziębienia – babcine sposoby nie mają sobie równych. Na jesienne spadki odporności Lokalny Rolnik poleca syropy domowej roboty.