W Toruniu zainaugurowano działalność Międzynarodowego Instytutu Chemii Analitycznej Polskiej Akademii Nauk (MIChA PAN) – nowej jednostki badawczej, która będzie rozwijać nowoczesne metody analityczne wspierające ocenę jakości i autentyczności żywności. Powstanie Instytutu otwiera nowe możliwości współpracy pomiędzy środowiskiem naukowym a branżą spożywczą, w tym sektorem pszczelarskim, w zakresie wspólnych badań, rozwoju innowacyjnych metod weryfikacji autentyczności produktów oraz przeciwdziałania ich zafałszowaniom.

Nowy ośrodek dla nauki i gospodarki

Międzynarodowy Instytut Chemii Analitycznej PAN został powołany z inicjatywy prof. Bogusława Buszewskiego, jednego z najwybitniejszych polskich chemików i twórcy Toruńskiej Szkoły Chemii Analitycznej. Instytut będzie funkcjonował jako ogólnopolska sieć współpracujących ośrodków naukowych z centralą w Toruniu, wykorzystując specjalizacje jednostek badawczych z całego kraju. Jego siedziba mieści się w Kujawsko-Pomorskim Centrum Naukowo-Technologicznym im. prof. Jana Czochralskiego, z którym Polska Izba Miodu rozwija współpracę na rzecz utworzenia nowoczesnego laboratorium badań miodu, mającego stać się jednym z wiodących ośrodków tego typu w Europie.

Jak podkreślił podczas inauguracji prof. Bogusław Buszewski, misją Instytutu jest „rozwój nowoczesnej chemii analitycznej; opracowanie nowych innowacyjnych metod i procedur, technologii pomiarowych oraz wzorców materiałowych, których ciągle brakuje”. Badania prowadzone w MIChA PAN obejmą m.in. rozwój metod wykorzystywanych w analizie żywności, ochronie środowiska oraz farmacji. Jak zaznaczył profesor, celem Instytutu jest wykorzystanie chemii analitycznej „nie tylko w nauce, ale także w gospodarce”.

Rozwój nowoczesnych metod badania żywności

Dla Polskiej Izby Miodu rozwój nowoczesnej chemii analitycznej ma szczególne znaczenie w kontekście zapewniania jakości, autentyczności i bezpieczeństwa produktów. Zaawansowane metody badawcze odgrywają coraz większą rolę w potwierdzaniu autentyczności żywności oraz przeciwdziałaniu zafałszowaniom, dlatego współpraca środowiska naukowego z branżą spożywczą staje się jednym z kluczowych kierunków rozwoju sektora.

- Powstanie Międzynarodowego Instytutu Chemii Analitycznej PAN to jedno z najważniejszych wydarzeń dla polskiej nauki w ostatnich latach. Dla sektora spożywczego, a w szczególności branży pszczelarskiej, rozwój nowoczesnych metod analitycznych ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia jakości, autentyczności i bezpieczeństwa żywności. Jako Polska Izba Miodu z dużym uznaniem przyjmujemy tę inicjatywę i cieszymy się, że mogliśmy uczestniczyć w jej inauguracji. – mówi Przemysław Rujna, Sekretarz Generalny Polskiej Izby Miodu.

- Dwa lata temu rozpoczynaliśmy współpracę z Kujawsko-Pomorskim Centrum Naukowo-Technologicznym im. Jana Czochralskiego, dostrzegając ogromny potencjał naukowy i wdrożeniowy tego środowiska. Dziś wierzymy, że powstanie MIChA PAN będzie naturalnym impulsem do dalszego rozwoju tej współpracy oraz realizacji wspólnych projektów badawczo-rozwojowych na rzecz bezpieczeństwa żywności, innowacyjności polskiej gospodarki oraz rozwoju nowoczesnych metod weryfikacji autentyczności produktów spożywczych – dodaje Rujna.

Wspólny kierunek

Polska Izba Miodu od lat angażuje się w działania na rzecz podnoszenia jakości i bezpieczeństwa produktów pszczelich oraz wspiera inicjatywy łączące środowisko naukowe z praktyką gospodarczą. Rozwój współpracy z ośrodkami badawczymi oraz transfer wiedzy do przedsiębiorstw stanowią istotny element działalności Izby, której celem jest wzmacnianie konkurencyjności polskiego sektora pszczelarskiego oraz budowanie zaufania konsumentów do jakości polskiego miodu.

Powstanie Międzynarodowego Instytutu Chemii Analitycznej PAN otwiera nowe możliwości realizacji wspólnych projektów naukowo-badawczych i wdrożeniowych. Polska Izba Miodu deklaruje gotowość do aktywnego udziału w inicjatywach, które będą wspierać rozwój innowacyjnych metod analitycznych, zwiększać bezpieczeństwo żywności oraz przyczyniać się do skuteczniejszego przeciwdziałania zafałszowaniom produktów spożywczych.