Jaja kurze to wartościowy, łatwo dostępny i tani składnik diety. Eksperci ds. żywienia są zgodni co do dostarczanych przez jaja cennych substancji odżywczych tj.: pełnowartościowe białko, witaminy, żelazo, kwas foliowy, cholina oraz luteina. Badania dowodzą wpływu częstego spożywania jaj na niewystępowanie lub zatrzymanie rozwoju wielu cywilizacyjnych chorób m.in. cukrzycy, nadciśnienia, otyłości. Ponadto jaja są niezwykle ważnym elementem diety przy chorobach nowotworowych. Dlaczego zatem wokół jaj narosło tyle mitów dotyczących ilości spożycia, podnoszenia cholesterolu czy wywoływania silnych alergii?
Dzień babci i dziadka to dobry pretekst do podjęcia tematu zdrowej diety osób starszych.
Przetwory zbożowe to ważny składnik każdej diety, trzeba jednak zwracać uwagę na ich kaloryczność. Istotnym czynnikiem mającym wpływ na właściwości produktów węglowodanowych jest niewątpliwie błonnik pokarmowy, który gra znaczącą rolę w zbilansowanym i przemyślanym jadłospisie. Innym kryterium, jakie należy brać pod uwagę układając zdrowe menu, jest również indeks glikemiczny.
Jak ogłosili eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia u podstaw najnowszej piramidy zdrowego żywienia leży aktywność fizyczna.
Rynek produktów mlecznych w Polsce jest już dojrzały – po latach dynamicznego wzrostu wolumeny sprzedażowe ustabilizowały się, jednak rośnie wartość sprzedaży, którą napędzają nowe trendy konsumenckie. Wysokie zapotrzebowanie na tego typu produkty pozwoliło wykształcić się na polskim rynku liderom w zakresie produkcji i dystrybucji nabiału.
Woda bez kamienia jest smaczna i pozwala naszym sprzętom zachować dłuższą żywotność. Co zrobić, by kamień z twardej wody nie osadzał się w czajniku i garnkach?
Jesienią i zimą wzrasta zapotrzebowanie na mięso i jego przetwory. Polski przemysł mięsny jest coraz szerzej doceniany w Europie i na świecie, ale branża mięsna jest niejednorodna – z jednej strony święci sukcesy i wciąż rośnie, z drugiej zaś napotyka na wiele przeszkód i zagrożeń.
Decydującą szczyptą, która kształtuje finalny smak potraw, jest najczęściej starannie skomponowana mieszanka przypraw. Niemniej poza aromatycznymi ziołami, równie duży wpływ na oblicze dania mogą mieć nasiona. Niepozorne ziarenka nie powinny być traktowane w kuchni z pobłażliwością, ponieważ są zarówno apetyczne, jak i pełne cennych dla zdrowia dobrodziejstw.
Wartości odżywcze jakie niesie ze sobą ciemne winogrono są nieocenione. Jednak mimo to, ciągle jest ono dużo mniej popularne niż jego biały odpowiednik. Należy się więc zastanowić, co wpływa na tak wysokie wartości zdrowotne ciemnego winogrona.
Jeśli brak Ci pomysłów na codzienne kanapki, koniecznie wypróbuj tych z super dodatkami – przetworami z sezonowych warzyw i owoców. Dzięki nim śniadania i kolacje nabiorą zdrowych rumieńców pełnych witamin.
Spór o mleko trwa od dobrych kilku lat. Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez wypicia białej kawy czy zjedzenia porannej owsianki. Cenimy je za smak i wartościowe składniki, ale… nie brakuje też głosów, że mleko jednak bardziej szkodzi niż pomaga.
Istnieje potwierdzony przez naukowców związek pomiędzy postrzeganym kolorem, a wzrostem apetytu. Nic dziwnego więc, że w przypadku produktów spożywczych istotne są nie tylko walory smakowe, ale i estetyczne.
Prawidłowe żywienie ma szczególne znaczenie dla młodych organizmów.
O cennych właściwościach pomidorów wiadomo już od dawna. Do Polski zostały sprowadzone przez królową Bonę w XVI wieku i do dziś są masowo uprawiane w naszym kraju.
Sery kozie znajdują w Polsce coraz więcej zwolenników, choć ich spożycie cały czas jest zdecydowanie niższe niż w krajach Europy Zachodniej.