Priorytetowa inwestycja Targów Kielce wchodzi w fazę realizacji. W czwartek, 23 stycznia została podpisana umowa z firmą Strabag, która zaprojektuje i wybuduje nową halę wystawienniczą i przebuduje już istniejącą. Połączona przestrzeń obydwu obiektów to w sumie ponad 15 500 metrów kwadratowych powierzchni użytkowej w parterze i 3000 na antresoli. Nowy obiekt w infrastrukturze ośrodka będzie zatem czterokrotnie większy od obecnie największej hali nr 5. Prace mają ruszyć wiosną po największej wystawie sezonu – targach techniki rolniczej Agrotech.
Kiedy za oknem zaczyna robić się wreszcie coraz bardziej wiosennie, zaczynamy mieć ochotę na lżejsze dania. Szczególnie, że po długiej zimie organizm naturalnie zaczyna szukać sposobów na uzupełnienie braków witamin i składników mineralnych.
Jak pokazują badania aż 65% pacjentów onkologicznych traci na wadze jeszcze przed pierwszą wizytą u specjalisty, a w trakcie leczenia problem ten może dotykać nawet ponad 80% chorych[1]. To niepokojące statystyki, ponieważ nieprawidłowy stan odżywienia ma bezpośredni wpływ na przebieg leczenia, tolerancję terapii i tempo rekonwalescencji. Tymczasem wokół żywienia w chorobie nowotworowej wciąż krąży wiele mitów – od demonizowania cukru, przez eliminowanie białka, po wiarę w cudowne diety alternatywne. W obliczu tych wyzwań kluczową rolę odgrywa nie tylko sam pacjent, ale również jego opiekun, który każdego dnia dba o dietę bliskiej osoby.
Do jakich potraw wykorzystywać winogrona? Do czego użyć liści winorośli? Czy rodzynki pasują tylko do słodkości? O roli winogron w kulinarnych poczynaniach opowiada szef kuchni Knorr, Piotr Murawski.
Kreple, golce, czy ferkase to jedne z wielu propozycji kuchni kaszubskiej, które można było poznać i posmakować podczas 7. Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO. W dniach 8-9 lutego blisko 3 000 odwiedzających przybyło do AMBEREXPO w Gdańsku, aby ponownie odkryć bogactwo tradycyjnych smaków.
Znane od setek lat, odpowiadają w kuchni za wyjątkowy smak potraw, także sałatek. Zioła są bowiem składnikami dressingów, które decydują o charakterze warzywnych kompozycji.
Znane od setek lat, odpowiadają w kuchni za wyjątkowy smak potraw, także sałatek. Zioła są bowiem składnikami dressingów, które decydują o charakterze warzywnych kompozycji.
Torty to nieodłączny element wielu uroczystości, od urodzin po wesela, a nawet mniej formalne spotkania rodzinne. W Zakopanem, malowniczo położonym mieście u stóp Tatr, cukiernie oferują szeroki wybór tortów, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Szczególnie popularne są torty dla chłopców, które mogą być dostosowane do różnych tematów i zainteresowań. W tym artykule przyjrzymy się, jakie wyjątkowe torty można znaleźć w cukierniach w Zakopanem, jakie są ich cechy charakterystyczne oraz dlaczego warto wybrać właśnie te lokalne specjały na swoje uroczystości.
Kiedy ostatni raz dodałeś owoce kandyzowane do swojego przepisu? Jeśli odpowiedź brzmi "nie pamiętam", czas to zmienić! Te małe słodkie kawałki owoców zamknięte w cukrowej skorupce mają moc odmienić każdy deser, a ich intensywny smak sprawia, że nawet najprostsze ciasto nabiera luksusowego charakteru. Owoce kandyzowane to prawdziwy sekret kuchni, który zasługuje na więcej uwagi. W tym artykule zdradzimy Ci, jak wybrać te najlepsze, jak je przechowywać i jak wykorzystać ich potencjał w kuchni. Gotowy?
Życie w biegu, nadmiar pracy, stres – to czynniki negatywnie wpływające na dobre samopoczucie. Gdy zima dobiega końca, zmęczony organizm w szczególności potrzebuje maksymalnego wsparcia.
Pizza zupełnie nie… włoska, férkasë, kreple i golce – tych wyjątkowych kaszubskich potraw będzie można spróbować podczas największych w regionie Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO.
Kaszubskie klimaty, wyjątkowa w swoim rodzaju pizza, bezglutenowe przysmaki i ponad 100 firm z branży gastronomicznej to tylko niektóre z elementów tegorocznych 7. Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO. Impreza, która odbędzie się 8 i 9 lutego w gdańskim Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AmberExpo, zapowiada się arcyciekawie!
Tych kilka wolnych dni wytchnienia na początku maja to okres, który bardzo dobrze kojarzy się nam z czasem spędzanym na świeżym powietrzu, przede wszystkim - przy grillu. Tradycyjna kiełbaska i skrzydełka z rusztu to jednak nie jedyne propozycje, którymi zachwycić możemy naszych gości. Kilka doskonałych przepisów na majówkowego grilla, poleca Piotr Murawski, szef kuchni Knorr.
Praca w kuchni, szczególnie w profesjonalnych warunkach, może być bardzo wymagająca dla ciała, a szczególnie dla rąk i nadgarstków. Codzienne obowiązki związane z krojeniem, mieszaniem, ubijaniem, czy przenoszeniem ciężkich garnków i blach mogą prowadzić do przeciążeń i poważnych dolegliwości w obrębie nadgarstków. Dbanie o zdrowie rąk jest kluczowe, aby uniknąć bólu, kontuzji i długoterminowych problemów, które mogą utrudnić dalszą pracę w kuchni. W tym artykule dowiesz się, jakie zagrożenia czyhają na nadgarstki w kuchni oraz jak dbać o ręce, by pracować bez bólu i ryzyka kontuzji.
Na jednego dolara wartości dodanej rolnictwa w 2023 roku w skali Unii Europejskiej generowane były koszty na poziomie 1,03 dolara, a w skali Polski 0,68 dolara , największy udział strat w PKB stwierdzono w krajach globalnego południa o najniższych dochodach – alarmuje think tank Żywność dla Przyszłości. Podczas debat z cyklu „Żywność dla Przyszłości”, które odbyły się podczas EFNI eksperci apelowali o podjęcie natychmiastowych działań wspierających transformację systemu rolno-spożywczego.