Świąteczny czas zbliża się wielkimi krokami. W tym roku przygotowaliśmy dla naszych klientów i sympatyków niespodziankę – prosty i sprawdzony przepis na potrawę wigilijną. Co to za specjał?
Otyłość to przewlekła choroba, a nie efekt braku silnej woli. Pomimo rosnącej świadomości społecznej, osoby chorujące na otyłość nadal spotykają się z uprzedzeniami, które utrudniają im dostęp do leczenia i skutecznego wsparcia. Tymczasem według danych WHO już 650 milionów osób na świecie zmaga się z otyłością, a aż 2 miliardy cierpi na nadwagę. Psycholożki dr Marzena Sekuła i Ewa Niewola podkreślają, że leczenie otyłości wymaga indywidualnego podejścia i zrozumienia złożonych mechanizmów tej choroby.
Przed nadejściem wakacji często staramy się zadbać o naszą sylwetkę i osiągnąć doskonałą formę, by lepiej prezentować się w letnich strojach. Zdarza się jednak, że kroki w tym kierunku podejmujemy zbyt późno. Lato przychodzi, a my znów nie zdążyliśmy osiągnąć naszych celów. Jednak zamiast się poddawać i porzucać postanowienia, warto rozpocząć pracę nad formą, którą utrzymamy nie tylko do końca lata, a przez wiele lat. Wymaga to pewnego wysiłku i konsekwencji, ale przynosi nieocenione korzyści.
Kasza gryczana nie od dziś znana jest ze swoich właściwości prozdrowotnych i dużej zawartości cennych składników. Oprócz tych walorów ma również dość charakterystyczny, intensywny zapach, który nie przysparza jej popularności zwłaszcza wśród najmłodszych.
Wiele lokali gastronomicznych, hurtowni, czy sklepów mięsnych zmaga się z problemem niskiej efektywności pracy. Zdarzają się dni, w których moce przerobowe nie są wystarczające do umiejętnego zrealizowania wszystkich zamówień. By temu zaradzić, warto zainteresować się zakupem maszyn, które szybciej, taniej i higieniczniej wykonają za nas pracę. Jedną z bardziej użytecznych z nich jest skubarka do drobiu.
SweetTargi 2025 odbędą się w dniach 22–24 marca w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. To jedno z najważniejszych wydarzeń branżowych w Polsce, które od lat przyciąga producentów, rzemieślników, dostawców oraz właścicieli piekarni, cukierni i lodziarni. W zeszłorocznej edycji wzięło udział ponad 7 tysięcy zwiedzających i ponad 100 wystawców z Polski i zagranicy, a tegoroczna odsłona zapowiada się jeszcze bardziej imponująco.
Urodziny, jubileusz ślubu, wesele, chrzest i mnóstwo innych okazji – ich centralnym punktem jest zwykle tort i jego oprawa. Jeśli chcesz, aby słodki poczęstunek był wyjątkowy i na długo zapadł w pamięci gości, zdecyduj się na specjalny tort na zamówienie. Dzięki temu możesz sam wymyślić jego koncepcję, którą zrealizuje wykonawca. A może wolisz zdać się na profesjonalne porady cukiernicze? Oto, o czym warto pamiętać, decydując się na tort na zamówienie.
Większość z nas kojarzy gruszki przede wszystkim z ciastami, kompotem czy słodką przekąską. Tymczasem wrzesień to najlepszy moment, by wykorzystać je również w kuchni wytrawnej. To właśnie teraz polskie odmiany osiągają pełnię smaku – są soczyste, aromatyczne i mają naturalną słodycz, która doskonale komponuje się z dojrzewającymi serami, mięsem, świeżymi ziołami czy orzechami. Coraz częściej wykorzystują je również restauracje, gdzie gruszka przestaje być jedynie dodatkiem do deserów i staje się pełnoprawnym składnikiem eleganckich dań. Kucharze Dworu Korona Karkonoszy przygotowali pięć propozycji, które pokazują, że ten niepozorny owoc ma znacznie większy kulinarny potencjał, niż mogłoby się wydawać.
Podstawową funkcją, jaką pełni witryna cukiernicza jest możliwość atrakcyjnego wizualnie wyeksponowania słodkich wypieków i deserów. Konsumenci podczas podejmowanie decyzji odnośnie zakupu danej słodkości obok proponowanego smaku biorą pod uwagę przyjemny dla oka, estetyczny wygląd i obecność przykuwających wzrok zdobień. Umieszczenie odpowiednio udekorowanego i ładnie zapakowanego deseru w takiej witrynie sprawi to doskonały sposób na zachęcającą do zakupu prezentacje.
Skala marnowania żywności na świecie wciąż szokuje. Każdego roku do kosza trafia aż 1,3 mld ton jedzenia, czyli około 1/3 globalnej produkcji. Problem jest bardzo poważny, a konsekwencje – dotkliwe. Jak zatrzymać ten proces? Zmiana zaczyna się od codziennych wyborów. Szacunku do produktów i umiejętnego wykorzystywania składników. O miłości do kuchni i świadomym gotowaniu, które pozwalają ograniczyć marnowanie żywności, opowiada Shehab Abdelaziz – Executive Chef restauracji Novo2.
Pyszny burger z kawałkiem soczystego mięsa, czy chrupiące, złociste frytki, to małe przyjemności na które każdy z nas ma czasami ochotę.
Sportowcy mówią o nim jak o najlepszym naturalnym suplemencie, rodzice dają go dzieciom do drugiego śniadania, a dietetycy stawiają go wyżej niż batony energetyczne. Miód – złocisty dar pszczół – to szybka energia, wsparcie dla odporności i pomoc w regeneracji. Dlatego coraz częściej pojawia się nie tylko w kuchniach sportowców, ale także w plecakach uczniów i studentów przygotowujących się do egzaminów.
Już 17 września w Atlas Arenie rozpoczną się Targi natura FOOD & beECO.
Szukasz idealnego sposobu na delektowanie się ulubionym smakiem kawy o każdej porze dnia, bez obawy o pobudzenie? Chcesz cieszyć się aromatycznym napojem podczas wieczornego relaksu lub popołudniowego spotkania, bez kompromisów?
Według szybkiego szacunku GUS, w sierpniu 2023 r. ceny żywności w Polsce były o 12,7% wyższe niż w sierpniu roku 2022. Jak, mimo rosnących cen, przekonać klientów do zakupów, a tym samym rozwijać swoją firmę? Jak sprawić, by jedzenie wciąż dawało radość? Na te i wiele innych pytań odpowiedzi poszukają wystawcy i goście targów POLAGRA, które rozpoczną się w środę.