Zapraszamy na kolejną edycję szkolenia którego celem jest zapoznanie uczestników z prawidłowościami znakowania środków spożywczych oraz omówienie aktualnych i planowanych wymagań prawnych.

KTO POWINIEN WZIĄĆ UDZIAŁ

Szkolenie skierowane jest do:

• Kierownicy Jakości
• Technolodzy
• Pracownicy Działów Jakości
• Pracownicy Działów Marketingu
• Wszystkie osoby odpowiedzialne za umieszczenie i weryfikację znakowania na produktach spożywczych.

PROGRAM

1. Przepisy dotyczące znakowania żywności. Regulacje na poziomie wspólnotowym i krajowym, w tym m.in.:

• rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 oraz akty wykonawcza
• ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych
• rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych
• ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych
• rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 20 lipca 2009 r. w sprawie szczegółowych wymagań dotyczących oznakowań towarów paczkowanych
• rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 kwietnia 2004 r. w sprawie szczegółowego zakresu i sposobu znakowania niektórych
• grup i rodzajów artykułów rolno-spożywczych kodem identyfikacyjnym partii produkcyjnej

2. Zasady znakowania żywności:

• prezentacja informacji
• rzetelność przekazywanych informacji
• wymogi językowe

3. Odpowiedzialność przedsiębiorcy za prawidłowe znakowanie produktów spożywczych

4. Na co warto zwrócić uwagę przygotowując etykietę – elementy obowiązkowe

• nazwa żywności
• wykaz składników
• substancje wywołujące alergie lub reakcje nietolerancji
• ilościowa zawartość składników (QUID)
• ilość netto
• data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia
• wszelkie specjalne warunki przechowywania lub warunki użycia
• nazwa lub firma i adres podmiotu prowadzącego przedsiębiorstwo spożywcze
• kraj lub miejsce pochodzenia, w tym pochodzenie składnika podstawowego
• instrukcja użycia
• rzeczywista zawartość objętościowa alkoholu
• wartość odżywcza

5. Dobrowolne informacje na temat żywności

• ogólne zasady umieszczania dobrowolnych informacji
• zasady umieszczania określenia „Produkt polski”
• znakowanie informacją odnoszącą się do braku GMO
• inne dobrowolne komunikaty, w tym określenie „bezglutenowy”, „naturalny”, „tradycyjny”, „bez laktozy”, itp.

6. Znakowanie produktów bez opakowań i pakowanych przy sprzedaży na życzenie konsumenta

7. Znakowanie żywności nieprzeznaczonej dla konsumenta finalnego – przeznaczonej do przetwórstwa

8. Przewodniki dotyczące znakowania

9. Ostatnie zmiany w przepisach dotyczących znakowania żywności (np. zmiana dyrektyw śniadaniowych, znakowania świeżych owoców i warzyw w detalu)

10. Kontrola prawidłowości znakowania żywności – rola Inspekcji JHARS

• podejście Inspekcji JHARS w trakcie kontroli znakowania
• rodzaje sankcji za nieprawidłowe znakowanie
• najczęściej popełniane błędy w znakowaniu

Więcej informacji:
tel.: +48 22 633 03 28
Link do szkolenia: https://deway.pl/prawidlowe-znakowanie-zywnosci-szkolenie