Duszenie to proces długiego gotowania, w skutek którego miękną i kruszeją włókna mięsa. Wydobywające się z mięsa soki nadają potrawie głęboki smak i aromat, a całość w połączeniu z dodatkami warzywnymi, ziołami i przyprawami tworzy pyszne dania przywołujące wspomnienie domu rodzinnego.
Suszenie to jedna z najzdrowszych metod obróbki żywności. Pozwala na zachowanie w naturalny sposób trwałości żywności. Polega na pozbyciu się wody z produktów, przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich witamin i składników odżywczych. Dlaczego jeszcze warto suszyć mięsa, owoce czy warzywa?
Właściwe przechowywanie mięsa i wędlin to niezwykle istotna kwestia, mająca ogromny wpływ nie tylko na smak produktów, ale przede wszystkim na obecność niebezpiecznych dla zdrowia drobnoustrojów. Zatem jeśli chcemy jeść pewne i świeże produkty mięsne, powinniśmy pamiętać o kilku zasadach dotyczących przechowywania.
Hurtownia gastronomiczna Hybryda-gastro.pl, to profesjonalny dystrybutor szeroko rozumianego sprzętu do gastronomii.
Wigilijna kolacja to istotna część świątecznej tradycji, według której na stole powinno znaleźć się 12 potraw. Ich rodzaje uzależnione są od naszego położenia geograficznego, klimatu czy upodobań. Odpowiednio skomponowane menu uświetni ten wyjątkowy wieczór, a przy okazji pozwoli zadbać nam o odpowiedzialne i zrównoważone żywienie. Jak przyrządzić 12 potraw, aby zadbać o równowagę na wigilijnym stole?
Dzień babci i dziadka to dobry pretekst do podjęcia tematu zdrowej diety osób starszych.
Nie lubimy długo gotować, ale lubimy dobrze zjeść. Nowoczesne urządzenia kuchenne to rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą gotować zdrowo, smacznie i… szybko. W dobrze urządzonej kuchni nie może zabraknąć szybkowaru.
Z pewnością trudno jest znaleźć kogoś kto nigdy nie korzystał z usług restauracji lub hotelu. Jednak pewnie mało kto zastanawiał się, w jaki sposób funkcjonuje kuchnia w tego typu lokalach.
Na ten moment czekaliśmy długo. Nareszcie żegnamy zimę, która powoli ustępuje dużo cieplejszej porze roku. Natura budzi się do życia – to najlepszy czas, by zweryfikować swoje dotychczasowe przyzwyczajenia. W tym żywieniowe! Pojawiają się pierwsze nowalijki, więc stworzenie kolorowego i różnorodnego jadłospisu będzie dużo przyjemniejszym zadaniem.
Niezapowiedziana wizyta, leniwy weekend, pusta lodówka, brak czasu – kulinarną odpowiedzią na każdy z tych problemów jest znana wszystkim zapiekanka.
Kurczak należy do chudych mięs o niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych. Stanowi dobre źródła białka i mięso drobiowe poleca się na dietach lekkostrawnych oraz jako składnik zdrowej i zbilansowanej diety. Z kurczaka w krótkim czasie przygotujemy lekki i pożywny posiłek, a przy tym wyjątkowo smaczne danie.
Kuchnia stanowi centralny i najważniejszy punkt każdego domu, gdzie domownicy spędzają czas przy kubku ulubionej kawy lub herbaty oraz posiłkach. Powszechnie bowiem wiadomo, że wspólne przygotowywanie posiłków i konsumowanie ich w gronie najbliższych łączy kolejne pokolenia.
Walory smakowe, wysoka zawartość białka, bogactwo składników mineralnych i witamin, a także umiarkowana zawartość tłuszczu dobrej jakości - to najważniejsze zalety gęsiny.
Każdy z nas chce jeść zdrowo, ale też i smacznie. Niestety, często uważamy, że nie da się tego połączyć.
Gotowanie jest sztuką – o tym poświadczy nie tylko renomowany szef kuchni, ale i miłośnik domowych eksperymentów kulinarnych.