Systemy jakości żywności są uznawane za krajowe stosownie do art. 4 ust. 1 pkt 4 ustawy z dnia 7 marca 2007 r. o wspieraniu rozwoju obszarów wiejskich z udziałem środków Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (Dz. U. Nr 64, poz. 427, z późn. zm.).
Życie bez soli nie byłoby możliwe. Zawarty w niej sód odpowiedzialny jest bowiem za prawidłowe funkcjonowanie komórek naszego organizmu. Ze względu na wszechobecną sól w produktach, które spożywamy na co dzień do jego niedoboru dochodzi niezwykle rzadko. Częstszym problemem, z którego niestety nie każdy jeszcze zdaje sobie sprawę jest nadmierne jego spożycie.
„Mamy do czynienia z różnicą interesów producentów owoców miękkich i przetwórców” – powiedział dziennikarzom minister rolnictwa i rozwoju wsi Marek Sawicki w przerwie rozmów z przedstawicielami przetwórców i protestujących rolników, które odbyły się w gmachu ministerstwa.
Domowy deser nie musi być skomplikowany. Czasem wystarczy jedno ciasto z orzechami, niewielki fondant albo gruszki zapieczone pod kruszonką. O smaku decydują dobrze dobrane dodatki: malina przełamuje słodycz czekolady, banan łączy się z karmelem, a orzechy nadają miękkim wypiekom chrupkości.
Jesienny sezon targowy to dla wielu firm z branży spożywczej nie tylko czas spotkań z klientami, lecz także moment podejmowania decyzji o tym, gdzie warto być obecnym w kolejnych miesiącach. Kalendarz wydarzeń branżowych jest coraz bardziej rozbudowany, dlatego znaczenie ma już nie sama obecność na targach, lecz wybór tych imprez, które odpowiadają konkretnym celom sprzedażowym i pozwalają spotkać właściwych partnerów biznesowych.
Komisja Europejska poinformowała, że zamierza uruchomić dodatkowy mechanizm wsparcia sektora owoców i warzyw, dotkniętego rosyjskim embargiem. Unijne fundusze, w wysokości 125 mln euro, mają być przeznaczone na przeprowadzenie działań w zakresie wycofania z rynku części zbiorów owoców i warzyw łatwopsujących się gatunków, których nie można długo przechowywać po zbiorach, a żaden alternatywny do rosyjskiego rynek zbytu nie jest dostępny.
Świadome przechowywanie wina wymaga czegoś więcej niż wolnego miejsca w kuchennej szafce lub standardowej lodówce, ponieważ temperatura, światło, drgania i jakość powietrza mogą wpływać na właściwości trunku. Odpowiednio dobrane wolnostojące winiarki pozwalają zapewnić butelkom stabilne warunki, a jednocześnie efektownie wyeksponować kolekcję w domu, apartamencie, restauracji lub hotelu.
Leśne grzyby od lat zajmują ważne miejsce w polskiej kuchni, a ich suszona forma pozwala cieszyć się charakterystycznym aromatem niezależnie od sezonu. Suszone borowiki oraz suszone podgrzybki znakomicie sprawdzają się w zupach, sosach, farszach i daniach świątecznych, ponieważ nawet niewielka ilość potrafi nadać potrawie głębszy, bardziej wyrazisty smak i przywołać zapach jesiennego lasu.
Święta Bożego Narodzenia to szczególny okres, w którym staramy się pokazać bliskim jak wiele dla nas znaczą. Spędzamy czas w gronie rodzinnym i obdarowujemy prezentami, które cieszą bądź trafiają do szafki z napisem ‘może kiedyś’ albo ‘przekaż dalej’. Prezenty świąteczne, które darujemy, są wyrazem miłości, wdzięczności, sympatii, a także wyrazem bliskości. Jeśli chcemy pozytywnie zaskoczyć bliską osobę, zastanówmy się nad tym, co lubi, co sprawia jej radość i przyjemność.
Jedna trzecia wystawców to firmy zagraniczne, rośnie liczba międzynarodowych partnerstw i gości spoza Polski. Targi Kielce odpowiadają na te zmiany rebrandingiem i od września komunikują swoją działalność pod marką Expo Kielce. Formalna nazwa spółki pozostaje jednak bez zmian – nadal jest nią Targi Kielce S.A.
Zapraszamy na kolejną edycję szkolenia którego celem jest zapoznanie uczestników z prawidłowościami znakowania środków spożywczych oraz omówienie aktualnych i planowanych wymagań prawnych.
Aż 81% Polaków kupuje produkty marek własnych, a ponad połowa traktuje je jako sprytny sposób na oszczędzanie. Jednocześnie już 45% konsumentów postrzega je jako odpowiedniki produktów znanych marek – wynika z badania zrealizowanego przez SW Research na zlecenie Auchan Polska. Dane pokazują wyraźną zmianę: marki własne przestają być kompromisem, a stają się świadomym wyborem, opartym nie tylko na cenie, ale coraz częściej również na jakości.
Wyrazisty smak niewielkiego dodatku potrafi całkowicie odmienić charakter sałatki, sosu, kanapki lub dania makaronowego, dlatego w dobrze zaopatrzonej kuchni coraz częściej pojawiają się starannie wybrane przetwory rybne. Szczególnie interesujące możliwości zapewniają konserwy rybne z anchois, które dzięki intensywnemu aromatowi pozwalają nadać potrawom głębię bez konieczności stosowania dużej liczby przypraw.
Zapraszamy na kolejną edycję szkolenia którego celem jest zapoznanie uczestników z prawidłowościami znakowania środków spożywczych oraz omówienie aktualnych i planowanych wymagań prawnych.
Pierogi, żurek, bigos, rosół – potrafimy bez zastanowienia wymienić dania, które są wizytówką polskiej kuchni. Znacznie rzadziej zastanawiamy się jednak nad tym, co właściwie buduje ich smak. Tymczasem kulinarna tożsamość Polski zaczyna się dużo wcześniej niż przy gotowym talerzu. Tworzą ją dobre pieczywo, masło, mleko, warzywa, kiszonki i sery produkowane przez rodzimych producentów. I właśnie polskie sery mają wszelkie powody, by stać się jednym z produktów, z których jesteśmy szczególnie dumni.