Syntetyczny czarny barwnik azowy, bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Charakteryzuje się wysoką odpornością na światło ale słabą na wysoką temperaturę.
Są chyba jednymi z najbardziej charakterystycznych dodatków do żywności jakie występują. Dla wielu ludzi należą zarazem do najbardziej zbędnych substancji stosowanych w przemyśle spożywczym (oczywiście pod względem technologicznym) jak i tych dodatków, które są najbardziej efektowne marketingowo.
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - kwiecień 2019
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - lipiec 2019
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - wrzesień 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - czerwiec 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - kwiecień 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - luty 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - grudzień 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - marzec 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - grudzień 2017
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - maj 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - styczeń 2018
Zestawienie Polskich Norm dotyczących branży spożywczej - maj 2019