To kategoria obejmująca zarówno świeże, jak i suszone oraz przetworzone produkty, które odgrywają ważną rolę w kuchni i przemyśle spożywczym. Są bogatym źródłem białka, błonnika i minerałów, cenionych za walory smakowe i zdrowotne.
Poznańska 53
05-850
Jawczyce
Firma "Cherry" zajmuje się kompleksowym zaopatrzeniem gastronomii w świeże owoce i warzywa oraz produkty niezbędne do produkcji spożywczej. Za priorytet stawiamy sobie wysoką jakość za rozsądną cenę, pełne zadowolenie i wygodę klienta.
Karsiborska 11B
72-600
Świnoujście
Towarowa 14/46
10-417
Olsztyn
Powstańców Wielkopolskich 36
64-360
Zbąszyń
Poznańska 86/ 88
05-850
Jawczyce
Janków Trzeci 1a
62-814
Blizanów
Leśna 11
98-330
Nowe Gajęcice
Morszków 000
08-304
Jabłonna Lacka
Szkolna 10
61-832
Poznań
Kurczaki 131
93-331
Łódź
Fabryczna 2
37-300
Leżajsk
1 Maja 35A
12-122
Jedwabno
Reja 3
80-870
Gdańsk
Marszałkowska 58 /11 i 12
00-545
Warszawa
Kategoria „Grzyby” gromadzi producentów, dostawców i przetwórców grzybów leśnych, hodowlanych oraz ich przetworów.
Kluczowe są: świeżość surowca, sposób przetworzenia, bezpieczeństwo mikrobiologiczne, certyfikaty jakości oraz logistyka transportu.
Grzyby są produktem o wysokiej wartości dodanej, który poszerza asortyment gastronomiczny i detaliczny, zapewniając unikalny smak i zdrowotne walory.
Tak, proces suszenia pozwala zachować większość wartości odżywczych i aromatu.
Tak, coraz więcej firm oferuje produkty z certyfikatem BIO.
Przechowuj świeże grzyby w lodówce, najlepiej w papierowej torbie lub pojemniku umożliwiającym cyrkulację powietrza; unikaj foliowych woreczków, które sprzyjają zawilgoceniu. Świeże pieczarki zwykle zachowują dobrą jakość 2–5 dni.
Tak. Najlepiej je wcześniej obgotować lub podsmażyć, a następnie szybko schłodzić i zapakować w szczelne opakowania do zamrażarki. W takiej formie zachowują smak i teksturę przez kilka miesięcy.
Grzyby dzikie powinny zbierać tylko osoby z doświadczeniem lub kupować od zaufanych dostawców. Jeśli nie masz pewności co do gatunku, nie należy ich spożywać — ryzyko zatrucia jest poważne.
Grzyby suszone przy prawidłowym przechowywaniu (w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, w szczelnym opakowaniu) mogą zachować jakość nawet przez rok lub dłużej. Ważne, by były chronione przed wilgocią.