jedzenie

Szanowny Użytkowniku,

Zanim zaakceptujesz pliki "cookies" lub zamkniesz to okno, prosimy Cię o zapoznanie się z poniższymi informacjami. Prosimy o dobrowolne wyrażenie zgody na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz udostępniamy informacje dotyczące plików "cookies" oraz przetwarzania Twoich danych osobowych. Poprzez kliknięcie przycisku "Akceptuję wszystkie" wyrażasz zgodę na przedstawione poniżej warunki. Masz również możliwość odmówienia zgody lub ograniczenia jej zakresu.

1. Wyrażenie Zgody.

Jeśli wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych Zaufanych Partnerów, które udostępniasz w historii przeglądania stron internetowych i aplikacji w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i aplikacjach w celu określenia Twoich potencjalnych zainteresowań w celu dostosowania reklamy i oferty), w tym umieszczanie znaczników internetowych (plików "cookies" itp.) na Twoich urządzeniach oraz odczytywanie takich znaczników, proszę kliknij przycisk „Akceptuję wszystkie”.

Jeśli nie chcesz wyrazić zgody lub chcesz ograniczyć jej zakres, proszę kliknij „Zarządzaj zgodami”.

Wyrażenie zgody jest całkowicie dobrowolne. Możesz zmieniać zakres zgody, w tym również wycofać ją w pełni, poprzez kliknięcie przycisku „Zarządzaj zgodami”.
pl en de
Tutaj jest lista wybranych przez Ciebie firm, do których trafi Twoje zapytanie.Aby dodać firmę do listy przejdź do katalogu firm / produktów lub skorzystaj z wyszukiwarki. Wybierz z listy odhaczając pola z lewej strony pod nazwą firmy/produktu.
Firmy:
Kategorie firm:
Produkty:
Kategorie produktów:
Książki:
Kategorie księgarni:
Wyślij zapytanie do firm
Dodawaj ogłoszenia, składaj zapytania, promuj swoją Firmę. Jedno konto w systemie vManager pozwala na zarządzanie usługami na wszystkich portalach Grupy Vertica.pl.
ZAŁÓŻ KONTO ZALOGUJ SIĘ
  1.  Strona główna
  2. Katalog firm
  3. Ryby i owoce morza
  4. Przetwory i konserwy rybne
  5. Lista

Przetwory i konserwy rybne

Łączą wygodę, długą trwałość i pewność jakości. W jednym miejscu znajdziesz producentów i dostawców puszek, słoików i wyrobów w opakowaniach MAP – od klasycznych filetów śledziowych w oleju i pomidorach, przez sardynki i makrelę, po pasty, sałatki rybne i asortyment premium dla wymagającego klienta i HoReCa.

Najważniejsze informacje:

  • Szeroki asortyment: konserwy, filety, pasty, sałatki i premium.
  • Opakowania: puszki, słoiki, MAP i vacuum zapewniające długą trwałość.
  • Rosnące znaczenie certyfikatów i ekologii (MSC/ASC, BIO, BPA‑NI).
  • Oferta B2B: private label, co‑packing, R&D oraz formaty dla HoReCa.
  • Kluczowe kryteria wyboru: masa po odsączeniu, udział ryby, skład zalewy i pochodzenie surowca.
  • Możliwość dostosowania formatów (single‑serve, multipack) oraz portfolio premium zwiększają marże.

Lista kategorii

 

Katalog firm

Dodaj firmę

Jesteś w katalogu firm, możesz przeszukać tylko tę kategorię wpisując poniżej co chcesz znaleźć.
Jeżeli chcesz szukać w całym katalogu skorzystaj z wyszukiwarki na górze portalu.

Wprowadzenie / kontekst kategorii

Kategoria dynamicznie rośnie dzięki wygodzie „ready‑to‑eat” i trendom prozdrowotnym (omega‑3, białko). Przetwory obejmują wyroby sterylizowane (konserwy w puszkach, słoikach), pasteryzowane (śledzie, sałatki), a także produkty w opakowaniach modyfikowanej atmosfery (MAP) oraz vacuum. Rosną znaczenie etykiet typu „bez konserwantów”, „BIO”, „bez BPA‑NI” i certyfikacji zrównoważonego rybołówstwa (MSC/ASC). Dla sieci handlowych istotna jest także standaryzacja masy po odsączeniu i wygodne formaty porcji.

Co oferują firmy z tej kategorii?

  • Konserwy rybne: tuńczyk, sardynki, makrela, śledź (różne media: olej, oliwa, pomidory, sosy)
  • Filety i kawałki ryb w słoikach/puszkach, w zalewach octowych i olejowych
  • Śledzie: a’la matjas, w oleju, w śmietanie, w sosach (musztardowy, tatarski, salsa, curry)
  • Pasty i sałatki rybne (kanapkowe, z warzywami, z jajkiem), paprykarz, pasztety rybne
  • Wyroby premium: łosoś, tuńczyk żółtopłetwy, makrela w oliwie extra virgin, anchois
  • Linia fit/BIO: niska zawartość soli, produkty bez konserwantów, BIO, BPA‑NI
  • Formaty: single‑serve, multipack, HoReCa (duże puszki), MAP/vacuum ready‑to‑serve
  • Usługi B2B: private label, co‑packing, R&D receptur, projektowanie etykiet

Na co zwrócić uwagę przy wyborze / kryteria doboru

Kluczowe parametry to: masa netto i masa po odsączeniu (drained weight), udział ryby w produkcie, skład zalewy i brak zbędnych dodatków, gatunek (nazwy handlowe vs nazwy naukowe), pochodzenie surowca i certyfikaty (MSC/ASC). Warto sprawdzić jakość opakowania (łatwe otwieranie – EOE, BPA‑NI), datę ważności i warunki przechowywania po otwarciu. Dla gastronomii istotne są formaty większe (A10, 3 kg) i powtarzalność tekstury ryby po odsączeniu.

Korzyści biznesowe i operacyjne

Konserwy i przetwory rybne zapewniają dostępność całoroczną, przewidywalne koszty i niski współczynnik strat. Umożliwiają eksport, sprzedaż online oraz promocje cross‑category (pieczywo, makarony, sałatki). Portfolio premium (BIO, oliwa z oliwek, limitowane połowy) podnosi średnią marżę i buduje wizerunek jakości.

Zastosowania / przykładowe scenariusze

Sklep wprowadza półkę „rybne na szybko” z puszkami single‑serve. Producent kanapek korzysta z filetów tuńczyka o standaryzowanej wilgotności. Gastronomia serwuje sałatki śledziowe w słoikach MAP, skracając mise en place.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Co oznacza „masa po odsączeniu” na etykiecie?

To realna ilość ryby bez zalewy; kluczowy parametr porównawczy między markami.

Czy konserwy zachowują kwasy omega‑3?

Tak, większość gatunków tłustych (makrela, sardynka) zachowuje cenne tłuszcze; zwracaj uwagę na skład i obróbkę.

Jaka jest różnica między pasteryzacją a sterylizacją?

Pasteryzacja wymaga chłodzenia; sterylizacja daje produkt stabilny w temp. pokojowej na dłużej.

Czy puszki BPA‑NI są już standardem?

Coraz częściej tak; wiele marek komunikuje BPA‑NI w materiałach opakowaniowych.

Czy tuńczyk z certyfikatem MSC jest dostępny?

Tak, rośnie udział konserw z certyfikacją zrównoważonego rybołówstwa (MSC/ASC).

Jak długo przechowywać otwartą konserwę?

Po otwarciu przełóż produkt do pojemnika, przechowuj w lodówce i spożyj w 24–48 h (zgodnie z etykietą).

Zobacz również