To naturalne produkty pszczele, które od wieków znajdują zastosowanie w kuchni, medycynie naturalnej i kosmetyce. W tej kategorii znajdziesz producentów i dostawców miodów tradycyjnych, ekologicznych i produktów pszczelich premium.
Skłodowskiej Curie 37 /3
85-733
Bydgoszcz
Z uwielbienia do ostrości, później uzależnienia i poszukiwania czegoś nowego, bardziej ostrego, ciekawszego, bardziej oryginalnego powstało nareo. Po co brać życie na szaro i jałowo, skoro wszystko można doprawić?
Albertów 69
42-165
Albertów 6
Stawowa 61
31-346
Kraków
Asnyka 10
35-001
Rzeszów
Sarmacka 16 /142
02-972
Warszawa
Wiączyńska 5a
92-760
Łódź
Aleja Katowicka 3
05-830
Wolica
Modularna 24
02-238
Warszawa
Zastawie 12
23-450
Zastawie
Kategoria obejmuje miody wielokwiatowe, odmianowe (lipowy, akacjowy, gryczany, wrzosowy), kremowane i z dodatkami. Rosnącym trendem są produkty BIO, miody premium oraz mieszanki funkcjonalne z dodatkiem pyłku, propolisu czy ziół.
Ważne są pochodzenie miodu, certyfikaty jakości, brak dodatków i syropów, a także sposób przechowywania. Konsumenci coraz częściej wybierają miody lokalne i ekologiczne.
Miody to produkty premium o wysokiej marży i szerokim zastosowaniu. Oferują możliwości eksportowe i marketingowe, budując wizerunek zdrowej marki.
Sklepy detaliczne sprzedają miody w słoikach. Gastronomia stosuje miody w deserach i napojach. Eksporterzy oferują miody BIO na rynki zagraniczne.
Tak, mają certyfikaty ekologiczne i pochodzą z upraw bez chemii.
Tak, miód ma praktycznie nieograniczoną trwałość, jeśli jest przechowywany prawidłowo.
Niestety tak, dlatego warto kupować od sprawdzonych producentów.
Krystalizacja to naturalny proces dotyczący wielu rodzajów miodu i nie świadczy o złej jakości; jest to wręcz oznaka naturalności. Można delikatnie podgrzać słoik w kąpieli wodnej, aby przywrócić płynną konsystencję.
Tak, miód można używać w gotowaniu i pieczeniu, ale wysoka temperatura może zmieniać jego smak i redukować niektóre właściwości prozdrowotne. Dla zachowania aromatu dodaje się go często pod koniec obróbki cieplnej.
Miodu nie podaje się dzieciom poniżej 1. roku życia z uwagi na ryzyko botulizmu niemowlęcego. Dla starszych dzieci i dorosłych miód jest bezpieczny, o ile nie występują alergie.