To jedno z najważniejszych zbóż na świecie, będące podstawą wyżywienia miliardów ludzi. W tej kategorii znajdziesz producentów i dostawców ryżu białego, brązowego, parboiled, basmati, jaśminowego i innych odmian.
Poznańska 53
05-850
Jawczyce
Firma "Cherry" zajmuje się kompleksowym zaopatrzeniem gastronomii w świeże owoce i warzywa oraz produkty niezbędne do produkcji spożywczej. Za priorytet stawiamy sobie wysoką jakość za rozsądną cenę, pełne zadowolenie i wygodę klienta.
Polowa 9 a
15-612
Białystok
Celna 2
81-337
Gdynia
Śliwiaka 14
30-797
Kraków
Grójecka 1
05-530
Góra Kalwaria
Lwowska 189
35-301
Rzeszów
Raciborska 127 c
44-200
Rybnik
Piastów 21 b
31-624
Kraków
Dygasińskiego 29
95-100
Zgierz
Cmolas 475
36-105
Cmolas
Mickiewicza 80 a
32-660
Chełmek
Rogóźno-Kolonia 29
22-600
Rogóźno-Kolonia 29
Oleska 99 -101
45-222
Opole
Żyraków 137 A
39-204
Żyraków 13
Ryż to źródło energii, węglowodanów i minerałów. W kuchni światowej występuje w setkach odmian i zastosowań. Coraz większe znaczenie ma ryż BIO i pełnoziarnisty, odpowiadający trendom zdrowej diety. Branża obejmuje handel detaliczny, gastronomię i przemysł spożywczy.
Ważne są odmiana ryżu, stopień przetworzenia, certyfikaty jakości i pochodzenie. Gastronomia zwraca uwagę na czas gotowania, smak i możliwości zastosowania w różnych kuchniach.
Ryż jest produktem uniwersalnym, łatwym w przechowywaniu i szeroko dostępnym. Dzięki bogactwu odmian pozwala różnicować ofertę handlową i gastronomiczną.
Restauracje azjatyckie używają ryżu jaśminowego i basmati. Firmy cateringowe zamawiają ryż parboiled. Sklepy detaliczne oferują ryż BIO i pełnoziarnisty. Przemysł spożywczy stosuje ryż do produkcji wafli i mąki ryżowej.
Tak, zawiera więcej błonnika i minerałów niż ryż biały.
Tak, wszystkie odmiany ryżu są naturalnie bezglutenowe.
Tak, pochodzi z upraw ekologicznych i jest wolny od chemicznych dodatków.
Biały ryż przechowywany w suchym, chłodnym miejscu może zachować jakość przez 1–2 lata lub dłużej; ryż brązowy ma krótszy okres przydatności (ok. 6–12 miesięcy) ze względu na zawartość olejów w otrębach.
Dla większości białych odmian stosunek wynosi około 1:2 (ryż:woda). Basmati często gotuje się w stosunku 1:1,5, a ryż brązowy wymaga nieco więcej wody i dłuższego gotowania (ok. 1:2,5).
Basmati ma długoziarniste, sypkie ziarno o orzechowym aromacie, idealne do potraw indyjskich; jaśminowy jest aromatyczny, lekko kleisty po ugotowaniu i często używany w kuchni południowo-wschodniej Azji.