To podstawowa kategoria spożywcza obejmująca produkty roślinne i zwierzęce wykorzystywane w kuchni, gastronomii i przemyśle. W tej sekcji znajdziesz producentów olejów roślinnych, oliwy z oliwek, margaryn, smalcu i tłuszczów specjalistycznych.
Ludwinowska 7
30-331
Kraków
Niepodległości 118 a/10
02-577
Warszawa
Bieniowice 62
59-216
Bieniowice
Panków 2
58-100
Panków 2
17 Stycznia 45 b
02-146
Warszawa
Jerozolimskie 42 /221
00-024
Warszawa
Szelburg-Zarembiny 21
88-100
Inowrocław
Sikorskiego 57
67-200
Głogów
Miłoszycka 1 A
51-502
Wrocław
Stawowa 61
31-346
Kraków
Aleja Katowicka 3
05-830
Wolica
Czapskiego 55
66-100
Brzezie k. Sulechowa
Wielopole Skrzyńskie 641a
39-110
Wielopole Skrzyńskie
Giebułtów 1
59-630
Giebułtów 1
Środkowa 4
05-092
Izabelin-Dziekanówek
Kategoria obejmuje tłuszcze roślinne (olej rzepakowy, słonecznikowy, sojowy, kokosowy) oraz zwierzęce (masło, smalec). Rosnącym trendem są oleje tłoczone na zimno, BIO, nierafinowane i premium. Tłuszcze to kluczowy element w produkcji żywności i gastronomii.
Ważne są metoda produkcji (rafinacja, tłoczenie na zimno), zawartość kwasów tłuszczowych, certyfikaty BIO i jakość opakowania. Konsumenci oczekują naturalnych i zdrowych opcji.
Tłuszcze i oleje to produkty o dużej rotacji i szerokim rynku docelowym. Premiumizacja i BIO zwiększają marżę i potencjał eksportowy.
Sklepy oferują oleje butelkowane. Gastronomia wykorzystuje oliwę i masło w potrawach. Przemysł stosuje tłuszcze w produkcji pieczywa i słodyczy.
Tak, zachowują więcej wartości odżywczych.
Tak, dostępne są certyfikowane wersje.
Tak, szczególnie oliwa i oleje premium.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła; oleje tłoczone na zimno najlepiej trzymać w lodówce.
Do smażenia wybierać oleje o wysokim punkcie dymienia, np. olej rzepakowy rafinowany, olej słonecznikowy wysokolinolowy lub smalec.
Tak, są bardziej podatne na utlenianie; warto zwracać uwagę na datę przydatności i opakowanie chroniące przed światłem.