To podstawowa kategoria spożywcza obejmująca produkty roślinne i zwierzęce wykorzystywane w kuchni, gastronomii i przemyśle. W tej sekcji znajdziesz producentów olejów roślinnych, oliwy z oliwek, margaryn, smalcu i tłuszczów specjalistycznych.
Słowackiego 90 b
32-400
Myślenice
Modularna 24
02-238
Warszawa
Potworowskiego 3 m. 6
60-212
Poznań
Fontany 28 l. 3
01-885
Warszawa
Żwirki i Wigury 15
62-065
Grodzisk Wielkopolski
Przemysłowa 10
40-020
Katowice
Słowackiego 23
62-300
Września
Wałowa 37
43-100
Tychy
Stawowa 14
43-230
Goczałkowice-Zdrój
Brzezówka 61
33-230
Brzezówka 6
Dubielno 2
86-221
Dubielno
Wojska Polskiego 65
85-171
Bydgoszcz
Górka 19
32-329
Hutki
Warszawska 20
49-200
Grodków
Oppmana 4
93-238
Łódź
Kategoria obejmuje tłuszcze roślinne (olej rzepakowy, słonecznikowy, sojowy, kokosowy) oraz zwierzęce (masło, smalec). Rosnącym trendem są oleje tłoczone na zimno, BIO, nierafinowane i premium. Tłuszcze to kluczowy element w produkcji żywności i gastronomii.
Ważne są metoda produkcji (rafinacja, tłoczenie na zimno), zawartość kwasów tłuszczowych, certyfikaty BIO i jakość opakowania. Konsumenci oczekują naturalnych i zdrowych opcji.
Tłuszcze i oleje to produkty o dużej rotacji i szerokim rynku docelowym. Premiumizacja i BIO zwiększają marżę i potencjał eksportowy.
Sklepy oferują oleje butelkowane. Gastronomia wykorzystuje oliwę i masło w potrawach. Przemysł stosuje tłuszcze w produkcji pieczywa i słodyczy.
Tak, zachowują więcej wartości odżywczych.
Tak, dostępne są certyfikowane wersje.
Tak, szczególnie oliwa i oleje premium.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła; oleje tłoczone na zimno najlepiej trzymać w lodówce.
Do smażenia wybierać oleje o wysokim punkcie dymienia, np. olej rzepakowy rafinowany, olej słonecznikowy wysokolinolowy lub smalec.
Tak, są bardziej podatne na utlenianie; warto zwracać uwagę na datę przydatności i opakowanie chroniące przed światłem.