To popularna kategoria mięsna, ceniona za dostępność, walory smakowe i wartość odżywczą. Drób jest chętnie wybierany zarówno w handlu detalicznym, jak i w gastronomii.
Krakowska 92 c
39-200
Dębica
Targowa 3
62-270
Kłecko
Nad Łyną 15 /1
11-200
Bartoszyce
Nazaretańska 15
30-685
Kraków
Listopadowa 17/61
46-320
Praszka
Głogowska 1
59-330
Ścinawa
Daleka 8 a
21-500
Biała Podlaska
Rynek 5
32-043
Skała
Ustronie 9
66-400
Gorzów Wielkopolski
Ustronie 9
66-400
Gorzów Wielkopolski
Ujeździec Mały 80
55-100
Ujeździec Mały 80
Topolowa 14
42-460
Najdziszów
Hodowlana 3 a
33-100
Tarnów
Żurobice 101
17-306
Żurobice 1
Rzęsna 1 /3
80-716
Gdańsk
Kategoria „Drób i podroby” obejmuje producentów i dystrybutorów mięsa drobiowego oraz produktów ubocznych, takich jak podroby.
Ważne są: świeżość, certyfikaty jakości, proces uboju i przetwarzania oraz warunki przechowywania.
Drób to mięso o wysokim popycie i konkurencyjnych cenach, które zapewnia szybki obrót i duży potencjał sprzedażowy.
Tak, wielu producentów oferuje drób BIO z certyfikatami.
Tak, pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej i przechowywania.
Świeży drób w lodówce (0–4°C) zwykle przechowuje się do 1–2 dni; w zamrażarce przy -18°C do 6–12 miesięcy, zależnie od rodzaju i opakowania.
Świeży drób ma jasny, równomierny kolor, brak nieprzyjemnego zapachu, jędrną strukturę mięsa i nieśluzowatą powierzchnię.
Tak, wiele firm oferuje sprzedaż hurtową, usługi pakowania oraz produkcję private label dla sieci handlowych i producentów gotowych dań.
Warto sprawdzić certyfikaty HACCP, systemy jakości (np. BRC, IFS), certyfikaty ekologiczne (BIO) oraz dokumenty dotyczące dobrostanu zwierząt.