To popularna kategoria mięsna, ceniona za dostępność, walory smakowe i wartość odżywczą. Drób jest chętnie wybierany zarówno w handlu detalicznym, jak i w gastronomii.
Dąbrowa 54
97-217
Dąbrowa 5
Sieluń 66 a
06-231
Sieluń 6
Bolesława Chrobrego 21
64-410
Sieraków
Śliczna 5 a
31-444
Kraków
Chopina 5
37-550
Radymno
Zielonogórska 6
68-200
Żary
Piłsudskiego 17 m. 23
43-100
Tychy
Chrzanowo 28
06-220
Chrzanowo
Ujrzanów 65 a
08-110
Ujrzanów 6
Lisowice 128 a
59-230
Lisowice
Wincentów 54
05-530
Wincentów 5
Cisowa 27
42-208
Częstochowa
Wyszyńskiego 7
63-100
Śrem
Zajęcza 4
57-300
Kłodzko
Chomentów Socha 11
26-640
Chomentów Socha 1
Kategoria „Drób i podroby” obejmuje producentów i dystrybutorów mięsa drobiowego oraz produktów ubocznych, takich jak podroby.
Ważne są: świeżość, certyfikaty jakości, proces uboju i przetwarzania oraz warunki przechowywania.
Drób to mięso o wysokim popycie i konkurencyjnych cenach, które zapewnia szybki obrót i duży potencjał sprzedażowy.
Tak, wielu producentów oferuje drób BIO z certyfikatami.
Tak, pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej i przechowywania.
Świeży drób w lodówce (0–4°C) zwykle przechowuje się do 1–2 dni; w zamrażarce przy -18°C do 6–12 miesięcy, zależnie od rodzaju i opakowania.
Świeży drób ma jasny, równomierny kolor, brak nieprzyjemnego zapachu, jędrną strukturę mięsa i nieśluzowatą powierzchnię.
Tak, wiele firm oferuje sprzedaż hurtową, usługi pakowania oraz produkcję private label dla sieci handlowych i producentów gotowych dań.
Warto sprawdzić certyfikaty HACCP, systemy jakości (np. BRC, IFS), certyfikaty ekologiczne (BIO) oraz dokumenty dotyczące dobrostanu zwierząt.