To jedno z najstarszych i najzdrowszych źródeł węglowodanów w diecie człowieka. W tej kategorii znajdziesz producentów i dostawców kaszy gryczanej, jaglanej, jęczmiennej, kuskusu, bulguru oraz innych odmian.
Górna 5a
66-340
Przytoczna
Kilińskiego 77
22-400
Zamość
Stoisław 11
76-031
Mścice
Elewatorska 14
15-620
Białystok
Czerwińska 3A
09-450
Wyszogród
Chwiram 89/2
78-627
Chwiram
Kasze są cenione za wysoką wartość odżywczą, zawartość błonnika, witamin z grupy B i minerałów. Stanowią podstawę wielu tradycyjnych potraw kuchni polskiej i światowej. Rosnąca popularność zdrowej żywności zwiększa popyt na kasze BIO, bezglutenowe i pełnoziarniste.
Ważne są rodzaj kaszy, sposób obróbki (prażona, nieprażona), certyfikaty jakości, a także forma pakowania. Dla przemysłu liczy się stabilność dostaw i granulacja.
Kasze mają długi termin przydatności, wspierają zdrową dietę i stanowią produkt uniwersalny. Firmy mogą budować ofertę premium dzięki produktom BIO i bezglutenowym.
Restauracje serwują dania z kaszą gryczaną i jaglaną. Firmy cateringowe używają kaszy kuskus w dietach pudełkowych. Sklepy ekologiczne sprzedają kasze BIO i mieszanki wielozbożowe.
Nie wszystkie – bezglutenowe są m.in. kasza jaglana i gryczana, ale jęczmienna czy manna zawierają gluten.
Tak, pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych i są wolne od pestycydów.
Tak, stanowią lekkostrawny produkt, często stosowany w dietach dziecięcych.
Przechowuj kasze w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnych pojemnikach lub oryginalnych opakowaniach. W przypadku kasz pełnoziarnistych warto trzymać je w lodówce lub zamrażarce, by wydłużyć świeżość.
Czas gotowania zależy od rodzaju: kasza jaglana ok. 10–15 min, gryczana niepalona 15–20 min, jęczmienna 30–40 min; kasze błyskawiczne gotują się krócej — sprawdź instrukcję na opakowaniu.
Kasze dostarczają umiarkowanej ilości białka. Kasza gryczana ma wyższą zawartość białka i korzystny profil aminokwasów; warto łączyć kasze z roślinami strączkowymi, by uzyskać pełen zestaw aminokwasów.