To popularna kategoria mięsna, ceniona za dostępność, walory smakowe i wartość odżywczą. Drób jest chętnie wybierany zarówno w handlu detalicznym, jak i w gastronomii.
Kamiennik Wielki 19
82-316
Kamiennik Wielki
Zgrzebnioka 2 a
43-200
Pszczyna
Nowa Wieś Szlachecka 51
32-060
Liszki
Toruńska 2
44-122
Gliwice
Brynicka 21
41-945
Piekary Śląskie
Górnych Wałów 22 lok. 3 A
44-100
Gliwice
Łuczkowska 7
61-302
Poznań
Konopnickiej 14
82-200
Malbork
Taneczna 71 a
02-829
Warszawa
Zagórze 78 A
26-140
Zagórze 7
pl. Mirowski 1 lok. 53/54
00-138
Warszawa
Gromadzka 66
30-719
Kraków
Stare Brynki 12
74-107
Stare Brynki
Łazisko 98 /100
97-200
Łazisko 9
Strzeszyn 221
38-340
Strzeszyn
Kategoria „Drób i podroby” obejmuje producentów i dystrybutorów mięsa drobiowego oraz produktów ubocznych, takich jak podroby.
Ważne są: świeżość, certyfikaty jakości, proces uboju i przetwarzania oraz warunki przechowywania.
Drób to mięso o wysokim popycie i konkurencyjnych cenach, które zapewnia szybki obrót i duży potencjał sprzedażowy.
Tak, wielu producentów oferuje drób BIO z certyfikatami.
Tak, pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej i przechowywania.
Świeży drób w lodówce (0–4°C) zwykle przechowuje się do 1–2 dni; w zamrażarce przy -18°C do 6–12 miesięcy, zależnie od rodzaju i opakowania.
Świeży drób ma jasny, równomierny kolor, brak nieprzyjemnego zapachu, jędrną strukturę mięsa i nieśluzowatą powierzchnię.
Tak, wiele firm oferuje sprzedaż hurtową, usługi pakowania oraz produkcję private label dla sieci handlowych i producentów gotowych dań.
Warto sprawdzić certyfikaty HACCP, systemy jakości (np. BRC, IFS), certyfikaty ekologiczne (BIO) oraz dokumenty dotyczące dobrostanu zwierząt.