To popularna kategoria mięsna, ceniona za dostępność, walory smakowe i wartość odżywczą. Drób jest chętnie wybierany zarówno w handlu detalicznym, jak i w gastronomii.
Jurajska 8
42-244
Jaskrów
Hlouszka 33
45-772
Opole
Sokołowska 159
08-110
Siedlce
Zaborowice 200
26-080
Zaborowice
Kaszów 586
32-060
Kaszów 5
Majdany 5 a
97-306
Majdany
Kiełpiny 74
13-230
Kiełpiny 7
Przypkowskiego 39 /39
28-300
Jędrzejów
Chwalim 105
66-120
Chwalim
Niedomicka 43
33-132
Niedomice
Legnicka 51 b
59-230
Prochowice
Chruściela 103
04-414
Warszawa
Wiejska 119
29-100
Włoszczowa
Bolesława Chrobrego 14
87-100
Toruń
Kolejowa 11 a
05-850
Ożarów Mazowiecki
Kategoria „Drób i podroby” obejmuje producentów i dystrybutorów mięsa drobiowego oraz produktów ubocznych, takich jak podroby.
Ważne są: świeżość, certyfikaty jakości, proces uboju i przetwarzania oraz warunki przechowywania.
Drób to mięso o wysokim popycie i konkurencyjnych cenach, które zapewnia szybki obrót i duży potencjał sprzedażowy.
Tak, wielu producentów oferuje drób BIO z certyfikatami.
Tak, pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej i przechowywania.
Świeży drób w lodówce (0–4°C) zwykle przechowuje się do 1–2 dni; w zamrażarce przy -18°C do 6–12 miesięcy, zależnie od rodzaju i opakowania.
Świeży drób ma jasny, równomierny kolor, brak nieprzyjemnego zapachu, jędrną strukturę mięsa i nieśluzowatą powierzchnię.
Tak, wiele firm oferuje sprzedaż hurtową, usługi pakowania oraz produkcję private label dla sieci handlowych i producentów gotowych dań.
Warto sprawdzić certyfikaty HACCP, systemy jakości (np. BRC, IFS), certyfikaty ekologiczne (BIO) oraz dokumenty dotyczące dobrostanu zwierząt.