To popularna kategoria mięsna, ceniona za dostępność, walory smakowe i wartość odżywczą. Drób jest chętnie wybierany zarówno w handlu detalicznym, jak i w gastronomii.
Naftowa 77
41-200
Sosnowiec
Skibicka 29
02-269
Warszawa
Kiełpiny 74
13-230
Kiełpiny 7
Bolesława Krzywoustego 18
56-400
Oleśnica
BRAK 000
62-613
Osiek Mały-Kolonia
Żwirki i Wigury 50
42-470
Siewierz
Skłodowskiej-Curie 000
37-200
Przeworsk
Ogrodnicza 48
63-900
Rawicz
Sportowa 6
89-200
Szubin
Czechy 264
98-220
Czechy
Kawice 85
59-230
Kawice
Gruszów 70
32-109
Gruszów 7
Kiełpiny 74
13-230
Kiełpiny 7
Wolności 42
43-440
Goleszów
I Armii Wojska Polskiego 183
07-200
Wyszków
Kategoria „Drób i podroby” obejmuje producentów i dystrybutorów mięsa drobiowego oraz produktów ubocznych, takich jak podroby.
Ważne są: świeżość, certyfikaty jakości, proces uboju i przetwarzania oraz warunki przechowywania.
Drób to mięso o wysokim popycie i konkurencyjnych cenach, które zapewnia szybki obrót i duży potencjał sprzedażowy.
Tak, wielu producentów oferuje drób BIO z certyfikatami.
Tak, pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej i przechowywania.
Świeży drób w lodówce (0–4°C) zwykle przechowuje się do 1–2 dni; w zamrażarce przy -18°C do 6–12 miesięcy, zależnie od rodzaju i opakowania.
Świeży drób ma jasny, równomierny kolor, brak nieprzyjemnego zapachu, jędrną strukturę mięsa i nieśluzowatą powierzchnię.
Tak, wiele firm oferuje sprzedaż hurtową, usługi pakowania oraz produkcję private label dla sieci handlowych i producentów gotowych dań.
Warto sprawdzić certyfikaty HACCP, systemy jakości (np. BRC, IFS), certyfikaty ekologiczne (BIO) oraz dokumenty dotyczące dobrostanu zwierząt.