To popularna kategoria mięsna, ceniona za dostępność, walory smakowe i wartość odżywczą. Drób jest chętnie wybierany zarówno w handlu detalicznym, jak i w gastronomii.
Paprotnia 119 a
08-540
Paprotnia
Żabieńska 4 a
33-200
Dąbrowa Tarnowska
Bełkowska 50 c
44-246
Szczejkowice
Świdnik 47 a
58-410
Świdnik 4
Fabianowo 91
60-005
Poznań
Kiedrzyńska 24 /32
42-215
Częstochowa
Nowa Wieś Ujska 39
64-850
Nowa Wieś Ujska 3
Pstrągowa 139
38-121
Pstrągowa 1
Pstrągowa 139
38-121
Pstrągowa 1
Kobylnicka 10
64-000
Ponin
św. Huberta 13
64-410
Sieraków
Lotników 26
05-100
Nowy Dwór Mazowiecki
Trzeciewiec 72 a
86-022
Trzeciewiec
Braci Saków 70 a
33-100
Tarnów
Kategoria „Drób i podroby” obejmuje producentów i dystrybutorów mięsa drobiowego oraz produktów ubocznych, takich jak podroby.
Ważne są: świeżość, certyfikaty jakości, proces uboju i przetwarzania oraz warunki przechowywania.
Drób to mięso o wysokim popycie i konkurencyjnych cenach, które zapewnia szybki obrót i duży potencjał sprzedażowy.
Tak, wielu producentów oferuje drób BIO z certyfikatami.
Tak, pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej i przechowywania.
Świeży drób w lodówce (0–4°C) zwykle przechowuje się do 1–2 dni; w zamrażarce przy -18°C do 6–12 miesięcy, zależnie od rodzaju i opakowania.
Świeży drób ma jasny, równomierny kolor, brak nieprzyjemnego zapachu, jędrną strukturę mięsa i nieśluzowatą powierzchnię.
Tak, wiele firm oferuje sprzedaż hurtową, usługi pakowania oraz produkcję private label dla sieci handlowych i producentów gotowych dań.
Warto sprawdzić certyfikaty HACCP, systemy jakości (np. BRC, IFS), certyfikaty ekologiczne (BIO) oraz dokumenty dotyczące dobrostanu zwierząt.