To podstawowe produkty sypkie stosowane do słodzenia napojów, deserów, ciast oraz dań. W tej kategorii znajdziesz producentów i dostawców cukru białego, trzcinowego, brązowego oraz naturalnych i syntetycznych słodzików.
Reymonta 30
96-500
Sochaczew
Trakt Brzeski 117 a
05-077
Zakręt
Witosa 50(CHKupiecGorz /z
(Witosa 50 (CH Kupiec Gorzowski Box 85))
66-400
Gorzów Wielkopolski
Chłapowskiego 15
64-000
Kościan
Fabryczna 14
65-410
Zielona Góra
Mickiewicza 37
88-400
Żnin
Zamostna 43
84-252
Góra
Głuska 152 a
20-385
Lublin
Mazurska 5
10-517
Olsztyn
Zamojska 14
61-339
Poznań
Złotniki, ul. Kochanowskiego 4
62-002
Suchy Las
Kazimierzowska 6/9
62-800
Kalisz
Szlak 65 /911
31-153
Kraków
Wólczańska 67 /9
90-608
Łódź
Obroki 130
40-833
Katowice
Cukier pozostaje najpopularniejszym słodzikiem, ale rosnącą rolę odgrywają zamienniki – stewia, ksylitol, erytrytol, aspartam czy sukraloza. Branża odpowiada na potrzeby konsumentów poszukujących alternatyw zdrowotnych, dietetycznych i funkcjonalnych.
Ważne są rodzaj produktu (cukier czy słodzik), jego czystość, pochodzenie i certyfikaty. Konsumenci zwracają uwagę na indeks glikemiczny, kaloryczność i zgodność z dietami specjalnymi.
Cukier i słodziki stanowią podstawę oferty handlowej i gastronomicznej. Produkty alternatywne pozwalają poszerzyć asortyment o zdrowe opcje, co zwiększa atrakcyjność oferty i wspiera różnorodność rynku.
Piekarnie stosują cukier do wypieków. Gastronomia używa słodzików w deserach dietetycznych. Sklepy detaliczne oferują cukier trzcinowy BIO i słodziki naturalne. Przemysł spożywczy wykorzystuje mieszanki słodzące do napojów i słodyczy.
Naturalne słodziki jak stewia czy erytrytol są uznawane za bezpieczne i niskokaloryczne.
Tak, powstaje z upraw ekologicznych, jest nierafinowany i ma bardziej naturalny smak.
Tak, większość słodzików może być stosowana w wypiekach i deserach.
Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnych pojemnikach. Cukier długo zachowuje trwałość, a słodziki w proszku trzeba chronić przed wilgocią.
Wiele słodzików niskokalorycznych i substancji słodzących nie podnosi poziomu glukozy, jednak wpływ może się różnić; osoby z cukrzycą powinny konsultować wybór z lekarzem.
Wybierz słodzik o stabilności termicznej i właściwościach fizycznych zbliżonych do cukru; często stosuje się mieszanki słodzików, aby uzyskać odpowiednią słodycz i strukturę wypieku.