To podstawowe produkty sypkie stosowane do słodzenia napojów, deserów, ciast oraz dań. W tej kategorii znajdziesz producentów i dostawców cukru białego, trzcinowego, brązowego oraz naturalnych i syntetycznych słodzików.
Nightingale Rd 207
N9 8QJ
London
Karsiborska 11B
72-600
Świnoujście
Żurawia 15
07-300
Ostrów Mazowiecka
Szopena 53 f
37-600
Lubaczów
Przemysłowa 7
11-600
Węgorzewo
Północna 15-19
54-105
Wrocław
Jana Pawła II 20 paw. 17
05-500
Piaseczno
Św. Jerzego 10 /12
91-072
Łódź
Grabiszyńska 231 EF
50-264
Wrocław
Ciołka 11A
02-445
Warszawa
Chwiram 89/2
78-627
Chwiram
Oleska 99 -101
45-222
Opole
Wrocławska 20
67-100
Nowa Sól
9 Maja 21 lok. 6
74-101
Gryfino
Władysława Warneńczyka 14
30-520
Kraków
Cukier pozostaje najpopularniejszym słodzikiem, ale rosnącą rolę odgrywają zamienniki – stewia, ksylitol, erytrytol, aspartam czy sukraloza. Branża odpowiada na potrzeby konsumentów poszukujących alternatyw zdrowotnych, dietetycznych i funkcjonalnych.
Ważne są rodzaj produktu (cukier czy słodzik), jego czystość, pochodzenie i certyfikaty. Konsumenci zwracają uwagę na indeks glikemiczny, kaloryczność i zgodność z dietami specjalnymi.
Cukier i słodziki stanowią podstawę oferty handlowej i gastronomicznej. Produkty alternatywne pozwalają poszerzyć asortyment o zdrowe opcje, co zwiększa atrakcyjność oferty i wspiera różnorodność rynku.
Piekarnie stosują cukier do wypieków. Gastronomia używa słodzików w deserach dietetycznych. Sklepy detaliczne oferują cukier trzcinowy BIO i słodziki naturalne. Przemysł spożywczy wykorzystuje mieszanki słodzące do napojów i słodyczy.
Naturalne słodziki jak stewia czy erytrytol są uznawane za bezpieczne i niskokaloryczne.
Tak, powstaje z upraw ekologicznych, jest nierafinowany i ma bardziej naturalny smak.
Tak, większość słodzików może być stosowana w wypiekach i deserach.
Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnych pojemnikach. Cukier długo zachowuje trwałość, a słodziki w proszku trzeba chronić przed wilgocią.
Wiele słodzików niskokalorycznych i substancji słodzących nie podnosi poziomu glukozy, jednak wpływ może się różnić; osoby z cukrzycą powinny konsultować wybór z lekarzem.
Wybierz słodzik o stabilności termicznej i właściwościach fizycznych zbliżonych do cukru; często stosuje się mieszanki słodzików, aby uzyskać odpowiednią słodycz i strukturę wypieku.