To szeroka kategoria obejmująca mleko i produkty mleczne, stanowiące podstawę diety wielu osób. Jest ceniony za wartości odżywcze, smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Mleczarska 1
42-445
Szczekociny
Dworcowa 4
62-060
Stęszew
Prusa 12
47-300
Krapkowice
Towarowa 41
58-400
Kamienna Góra
Jodłowa 275
39-225
Jodłowa 2
Chemiczna 4
22-100
Chełm
Żółkiewka 44
58-150
Żółkiewka 44
Grodziska 15
05-870
Błonie
Podmiejska 95
44-207
Rybnik
Jaktorowska 42
96-300
Żyrardów
Otwarta 2 F lok. 8
56-400
Oleśnica
Stary Rynek 3
62-230
Witkowo
Wielka Odrzańska 28 l. 1
70-535
Szczecin
Letnia 12
70-813
Szczecin
Świerkówki 26
64-605
Świerkówki 26
Kategoria „Nabiał” obejmuje producentów i dystrybutorów mleka, serów, jogurtów, śmietany i innych wyrobów mlecznych.
Ważne są: świeżość, zawartość tłuszczu, skład (brak sztucznych dodatków), certyfikaty jakości i sposób pakowania.
Nabiał to kategoria o stabilnym popycie, szerokich możliwościach sprzedaży i wysokim potencjale eksportowym.
Tak, wielu producentów oferuje produkty BIO z certyfikatami jakości.
Tak, rośnie zainteresowanie produktami bezlaktozowymi w odpowiedzi na potrzeby konsumentów.
Przechowuj w temperaturze zalecanej na opakowaniu (zwykle w lodówce), oddzielnie od surowego mięsa i w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Po otwarciu mleko świeże zwykle zachowuje jakość przez 2–4 dni w lodówce; UHT może być dłużej, jeśli jest przechowywane zgodnie z zaleceniami producenta.
Sery dojrzewające najlepiej przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu lub w lodówce w temp. 4–8°C, zawinięte w papier do serów lub pergamin.
Szukaj krótkiego i przejrzystego składu, certyfikatów (np. BIO), informacji o krótko hodowanym surowcu oraz pozytywnych opinii oraz transparentności producenta.