To szeroka kategoria obejmująca mleko i produkty mleczne, stanowiące podstawę diety wielu osób. Jest ceniony za wartości odżywcze, smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Makuszyńskiego 15
31-752
Kraków
Grunwaldzka 9
82-500
Kwidzyn
Stryjeńskich 8 m. 42
02-791
Warszawa
Jabłonna Druga 151 a
23-114
Jabłonna Druga 1
Bema 57 lok. 3
05-500
Piaseczno
Domaniewska 35 C lok. 200
02-672
Warszawa
Matejki 9
09-300
Żuromin
Łąkowa 2
66-200
Świebodzin
Strzegomska 145
54-428
Wrocław
Narutowicza 12
99-300
Kutno
Stara Huta 9
83-341
Stara Huta
Budryka 4
41-103
Siemianowice Śląskie
Poleska 34
25-325
Kielce
Włocławska 167
87-100
Toruń
Kategoria „Nabiał” obejmuje producentów i dystrybutorów mleka, serów, jogurtów, śmietany i innych wyrobów mlecznych.
Ważne są: świeżość, zawartość tłuszczu, skład (brak sztucznych dodatków), certyfikaty jakości i sposób pakowania.
Nabiał to kategoria o stabilnym popycie, szerokich możliwościach sprzedaży i wysokim potencjale eksportowym.
Tak, wielu producentów oferuje produkty BIO z certyfikatami jakości.
Tak, rośnie zainteresowanie produktami bezlaktozowymi w odpowiedzi na potrzeby konsumentów.
Przechowuj w temperaturze zalecanej na opakowaniu (zwykle w lodówce), oddzielnie od surowego mięsa i w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Po otwarciu mleko świeże zwykle zachowuje jakość przez 2–4 dni w lodówce; UHT może być dłużej, jeśli jest przechowywane zgodnie z zaleceniami producenta.
Sery dojrzewające najlepiej przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu lub w lodówce w temp. 4–8°C, zawinięte w papier do serów lub pergamin.
Szukaj krótkiego i przejrzystego składu, certyfikatów (np. BIO), informacji o krótko hodowanym surowcu oraz pozytywnych opinii oraz transparentności producenta.