To szeroka kategoria obejmująca mleko i produkty mleczne, stanowiące podstawę diety wielu osób. Jest ceniony za wartości odżywcze, smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Otmuchowska 58
48-300
Nysa
Kościańska 11
64-000
Kiełczewo
Tęczowa 2
62-200
Gniezno
Zakopiańska 35 a
34-424
Szaflary
Toruńska 6
26-616
Radom
Średzka 7
63-100
Zbrudzewo
Ogrodowa 1 a
64-020
Jarogniewice
Przemysłowa 40
08-410
Wola Rębkowska
Czerniejewska 1
62-300
Września
Czatkowice 249 a
32-065
Krzeszowice
Wawelska 104
64-920
Piła
Jana Pawła II 26
63-500
Ostrzeszów
Liściasta 46
91-357
Łódź
Wiśniowa 21
33-103
Tarnów
Kotlarska 43
50-151
Wrocław
Kategoria „Nabiał” obejmuje producentów i dystrybutorów mleka, serów, jogurtów, śmietany i innych wyrobów mlecznych.
Ważne są: świeżość, zawartość tłuszczu, skład (brak sztucznych dodatków), certyfikaty jakości i sposób pakowania.
Nabiał to kategoria o stabilnym popycie, szerokich możliwościach sprzedaży i wysokim potencjale eksportowym.
Tak, wielu producentów oferuje produkty BIO z certyfikatami jakości.
Tak, rośnie zainteresowanie produktami bezlaktozowymi w odpowiedzi na potrzeby konsumentów.
Przechowuj w temperaturze zalecanej na opakowaniu (zwykle w lodówce), oddzielnie od surowego mięsa i w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Po otwarciu mleko świeże zwykle zachowuje jakość przez 2–4 dni w lodówce; UHT może być dłużej, jeśli jest przechowywane zgodnie z zaleceniami producenta.
Sery dojrzewające najlepiej przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu lub w lodówce w temp. 4–8°C, zawinięte w papier do serów lub pergamin.
Szukaj krótkiego i przejrzystego składu, certyfikatów (np. BIO), informacji o krótko hodowanym surowcu oraz pozytywnych opinii oraz transparentności producenta.