To szeroka kategoria obejmująca mleko i produkty mleczne, stanowiące podstawę diety wielu osób. Jest ceniony za wartości odżywcze, smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
BRAK 000
33-311
Dąbrowa
Budowlanych 2
62-800
Kalisz
Bożków 280
57-441
Bożków 28
Ruda 7
63-760
Ruda
Wilkanów 32
57-500
Wilkanów 3
Wólka Krowicka 113
37-625
Wólka Krowicka 1
Gołaszyńska 14
63-940
Bojanowo
Klonowa 4
00-591
Warszawa
Strzelecka 3
47-133
Łaziska
Żwirki i Wigury 11
63-000
Środa Wielkopolska
Postępu 21 b
02-676
Warszawa
Zielonka Pasłęcka 105
14-400
Zielonka Pasłęcka 10
Siepraw 947
32-447
Siepraw
Przyłęcka 26
02-402
Warszawa
Ośno 58
87-700
Ośno 5
Kategoria „Nabiał” obejmuje producentów i dystrybutorów mleka, serów, jogurtów, śmietany i innych wyrobów mlecznych.
Ważne są: świeżość, zawartość tłuszczu, skład (brak sztucznych dodatków), certyfikaty jakości i sposób pakowania.
Nabiał to kategoria o stabilnym popycie, szerokich możliwościach sprzedaży i wysokim potencjale eksportowym.
Tak, wielu producentów oferuje produkty BIO z certyfikatami jakości.
Tak, rośnie zainteresowanie produktami bezlaktozowymi w odpowiedzi na potrzeby konsumentów.
Przechowuj w temperaturze zalecanej na opakowaniu (zwykle w lodówce), oddzielnie od surowego mięsa i w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Po otwarciu mleko świeże zwykle zachowuje jakość przez 2–4 dni w lodówce; UHT może być dłużej, jeśli jest przechowywane zgodnie z zaleceniami producenta.
Sery dojrzewające najlepiej przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu lub w lodówce w temp. 4–8°C, zawinięte w papier do serów lub pergamin.
Szukaj krótkiego i przejrzystego składu, certyfikatów (np. BIO), informacji o krótko hodowanym surowcu oraz pozytywnych opinii oraz transparentności producenta.