To szeroka kategoria obejmująca mleko i produkty mleczne, stanowiące podstawę diety wielu osób. Jest ceniony za wartości odżywcze, smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Rolnicza 2
63-910
Karolinki
Zamenhofa 133
61-131
Poznań
Gazowa 4 /6
42-202
Częstochowa
Karsiborska 11B
72-600
Świnoujście
Niepodległości 118 a/10
02-577
Warszawa
Jasienica Rosielna 208
36-220
Jasienica Rosielna
Mleczarska 1
42-445
Szczekociny
Magazynowa 8
86-300
Grudziądz
Nowa 32
88-100
Inowrocław
Szumowo 10
16-140
Korycin
Omłotowa 12
94-251
Łódź
Łęczycka 38skr.poczt.26
99-340
Krośniewice
Polna 10
26-020
Chmielnik
Matejki 16
98-100
Łask
Dębowe 23
64-800
Rataje
Kategoria „Nabiał” obejmuje producentów i dystrybutorów mleka, serów, jogurtów, śmietany i innych wyrobów mlecznych.
Ważne są: świeżość, zawartość tłuszczu, skład (brak sztucznych dodatków), certyfikaty jakości i sposób pakowania.
Nabiał to kategoria o stabilnym popycie, szerokich możliwościach sprzedaży i wysokim potencjale eksportowym.
Tak, wielu producentów oferuje produkty BIO z certyfikatami jakości.
Tak, rośnie zainteresowanie produktami bezlaktozowymi w odpowiedzi na potrzeby konsumentów.
Przechowuj w temperaturze zalecanej na opakowaniu (zwykle w lodówce), oddzielnie od surowego mięsa i w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Po otwarciu mleko świeże zwykle zachowuje jakość przez 2–4 dni w lodówce; UHT może być dłużej, jeśli jest przechowywane zgodnie z zaleceniami producenta.
Sery dojrzewające najlepiej przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu lub w lodówce w temp. 4–8°C, zawinięte w papier do serów lub pergamin.
Szukaj krótkiego i przejrzystego składu, certyfikatów (np. BIO), informacji o krótko hodowanym surowcu oraz pozytywnych opinii oraz transparentności producenta.