To szeroka kategoria obejmująca mleko i produkty mleczne, stanowiące podstawę diety wielu osób. Jest ceniony za wartości odżywcze, smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Wysockiego 17
58-300
Wałbrzych
Radomska 57
26-900
Kozienice
Sobczyńskiego 2
11-700
Mrągowo
Leszno 11
06-300
Przasnysz
Lutoryż 456
36-040
Lutoryż 4
Dulęby 5
40-833
Katowice
Chopina 2
12-100
Szczytno
Krakowska 23
61-893
Poznań
Śliwowa 1
86-200
Chełmno
Chopina 2
12-100
Szczytno
Zimna Woda 3
91-172
Łódź
Marynarzy 11 C lok. 4
44-196
Knurów
Mickiewicza 51
66-450
Bogdaniec
Kurowska 116
24-130
Końskowola
Wąwozowa 34 b
31-752
Kraków
Kategoria „Nabiał” obejmuje producentów i dystrybutorów mleka, serów, jogurtów, śmietany i innych wyrobów mlecznych.
Ważne są: świeżość, zawartość tłuszczu, skład (brak sztucznych dodatków), certyfikaty jakości i sposób pakowania.
Nabiał to kategoria o stabilnym popycie, szerokich możliwościach sprzedaży i wysokim potencjale eksportowym.
Tak, wielu producentów oferuje produkty BIO z certyfikatami jakości.
Tak, rośnie zainteresowanie produktami bezlaktozowymi w odpowiedzi na potrzeby konsumentów.
Przechowuj w temperaturze zalecanej na opakowaniu (zwykle w lodówce), oddzielnie od surowego mięsa i w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Po otwarciu mleko świeże zwykle zachowuje jakość przez 2–4 dni w lodówce; UHT może być dłużej, jeśli jest przechowywane zgodnie z zaleceniami producenta.
Sery dojrzewające najlepiej przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu lub w lodówce w temp. 4–8°C, zawinięte w papier do serów lub pergamin.
Szukaj krótkiego i przejrzystego składu, certyfikatów (np. BIO), informacji o krótko hodowanym surowcu oraz pozytywnych opinii oraz transparentności producenta.